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Es egresada del Instituto Politécnico Nacional de México de la carrera de Ingeniería en Alimentos. Inició su trayectoria laboral en la Cámara Nacional de la Industria Panificadora en el área de capacitación, y actualmente es la encargada del área técnica y temas relacionados con sustentabilidad en la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias, CANAINCA. Ha participado en grupos de trabajo con las autoridades para el desarrollo de Normas Oficiales Mexicanas, y realizado diferentes colaboraciones con algunas Instituciones como la EMA, GIZ y FoodTech.

Es el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (CANAINCA) y vicepresidente de la Confederación de Cámaras Industriales de México (CONCAMIN). Es, además, directivo de Jugos del Valle – Santa Clara, y presidente del Movimiento por una Vida Saludable (MOVISA). Malagón cuenta con una experiencia de más de 35 años en el Grupo FEMSA y el Sistema Coca-Cola, en los que ha sido parte del equipo líder de proyectos de crecimiento estratégico.

Es el Director General de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias de México (CANAINCA), representando al 95% del sector, que son los afiliados a la Cámara. Su gestión ha sido decisiva para incrementar la presencia de la Cámara ante las autoridades y sector privado nacional e internacional. Durante más de 4 años se desempeñó como Director General de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México.
CANAINCA es la única organización nacional que agrupa y representa en su conjunto, en México, a las empresas de producción y envasado de alimentos procesados. La Cámara concentra sus actividades en la promoción del desarrollo de la industria con base en valores de equidad, integración nacional y competencia y colaboración. Su participación en este Webinar sobre Etiquetado frontal de alimentos se alinea con su propósito de ser una entidad dinámica, con gran capacidad de respuesta ante el cambiante entorno nacional y global, y su intención de proveer a los empresarios información útil, necesaria, suficiente y oportuna de las variables más importantes que impactan el desempeño de la industria en el país. https://www.canainca.org/..

Carlos Velasco es profesor asociado de BI Norwegian Business School, Noruega, consultor y autor. Recibió su título de doctor en Psicología Experimental de la Universidad de Oxford (Reino Unido). Después de su doctorado, desarrolló postdoctorados en el Reino Unido (Universidad de Sussex), Malasia (Imagineering Institute), y Singapur (Nanyang Technological University). El trabajo de Carlos es multidisciplinario; involucra psicología, marketing e interacción humano-computadora, y se especializa en la comprensión de las experiencias multisensoriales y sus principios básicos.

David Freyre, socio fundador y director de diseño en la agencia colombiana ImasD, que durante 15 años ha buscado la conexión entre investigación y creatividad para crear alto impacto en empaques para numerosas marcas latinoamericanas.

Silvio Colombo, consultor de empaques y coordinador del posgrado de Especialistas en Tecnologías de Envase y Embalaje de Instituto Argentino del Envase. Director de Teckdes, agencia argentina en diseño estratégico y gestión de desarrollo para nuevos productos.

Guillermo Dufranc, gerente de proyectos de Tridimage, agencia especialista en estrategias para ambiciosos proyectos de marcas, con sedes en Argentina, Ecuador, Guatemala y México, y ganadora de prestigiosos concursos de diseño de empaques.

Es consultora y especialista en consumo y producción responsable de las Naciones Unidas y fundadora y directora de Centro de Análisis de Ciclo de Vida y Diseño Sustentable, CADIS, en México, una posición en la que aplica sus estudios en Ingeniería Mecánica, Robótica y Automatización del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey (ISTEM), así como de doctorado en Ingeniería de Ciclo de Vida en la Universidad de Osaka, Japón.